“Nonno Fredy Bistrot” è il delizioso ristorante del Civico Zero Resort.
Una suggestiva location, con una splendida vista sul mare, dove l’innovazione in cucina incontra la tradizione del km 0.
Lo chef Andrea Papa impiega pregiate materie prime provenienti dal mare e dai campi coltivati in prossimità del Resort per realizzare le sue specialità come gli “Gnocchi di patate IGP dell'Alto Viterbese al pesto delle Eolie e crudo di gamberi al lime” o i “Calamari grigliati su crema di piselli e burrata”.

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