Serata unica in programma per venerdì 27 luglio prossimo da Nonno Fredy Bistrot, ristorante del Civico Zero Resort: “MARINA VELCA CHIAMA NAPOLI”.
Un omaggio alla cucina partenopea con la rivisitazione dei grandi classici ad opera dello chef Andrea Papa.
Il menù prevede:
– Zeppole al curry fritte con guazzetto di calamari
– Parmigiana di pesce spada e crema mozzarella di bufala
– Calamarata al ragù di scorfano e pomodorini del Piennolo
– Crema di fagioli borlotti, cozze alla napoletana e pasta spezzata
– Polipetti alla Luciana con cialda croccante ai pistacchi e alici fritte
– Babà al rum con crema al lime e scaglie di cioccolato fondente