Torna l’iniziativa dedicata al risparmio energetico e agli stili di vita sostenibili, lanciata  16 anni da Radio 2. M’illumino di meno, il 6 marzo 2020,  diventa un’occasione nazionale di mobilitazione;  un gesto simbolico come quello di spegnere la luce aiuta a promuovere un uso più consapevole delle risorse energetiche a nostra disposizione e ci fa riflettere sui cambiamenti climatici in atto.
Il ristorante I Priori di Tarquinia (in via Vitelleschi,15 – nel centro storico della città) aderisce all’iniziativa green e propone (in collaborazione con Slow Food Costa della Maremma laziale), per la serata di venerdì, una suggestiva cena a lume di candela.

Il menù, a firma dello chef Andrea Papa,  prevede:

Crema di ceci bio e cicoria ripassata, con olio evo e crostini di pane
Stringozzi di farro bio fatti in casa con carciofi di Tarquinia, guanciale, granella di nocciole dei Monti Cimini e crema di Pecorino
Guancia di vitellone Limousine (Az. Velluti Bio) brasata al vino rosso con patate viterbesi al cartoccio
Mousse di corniola con salsa al cioccolato fondente e amaretti sbriciolati.

Per prenotazioni: tel. 327 0004886