"Großvater Fredy Bistrot" ist das entzückende Restaurant des Civico Zero Resort.
Ein eindrucksvoller Ort mit herrlichem Meerblick, an dem Innovation in der Küche auf die Tradition von km 0 trifft. 
Der Küchenchef Andrea Papa verwendet wertvolle Rohstoffe aus dem Meer und von den Feldern in der Nähe des Resorts, um seine Spezialitäten wie das „Gnocchi di Patate IGP vom Alto Viterbese mit Pesto delle Eolie und rohen Garnelen mit Limette“ oder den „Gegrillten Tintenfisch“ zu verwirklichen auf Erbsencreme und Burrata “.

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